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Figo em calda é um doce feito a partir de figos frescos que são cozidos em uma mistura de açúcar e água. Esse processo de cozimento transforma os figos, tornando-os macios e suculentos, e a calda adquire uma consistência espessa e saborosa. O resultado é um produto com um sabor doce, ligeiramente caramelizado, e uma textura que combina a suavidade do figo com a viscosidade da calda.

Normalmente, o figo em calda é usado como acompanhamento para sobremesas, como cobertura para sorvetes, ou mesmo como ingrediente em receitas de bolos e tortas. Também pode ser servido como uma opção de sobremesa simples, acompanhado de um pouco de creme ou iogurte. A calda pode ser aromatizada com especiarias como cravo, canela ou baunilha, adicionando camadas adicionais de sabor.